Ciencia/Packaging/Re-envase

El vidrio: packaging y reciclaje

Sabemos que el vidrio es un material reciclable, pero ¿sabemos qué usos se le da tras el proceso de reciclaje? Su utilidad es muy variada: desde la fabricación de ladrillo o cerámica hasta su uso en productos de aislamiento. Desde la Universidad de Columbia, Nueva York, se apunta al vidrio como material que unido al cemento hace que éste aumente en durabilidad, resistencia y aislamiento. Estamos ante un material que se puede reciclar en su totalidad y una infinidad de veces. Como envase en la industria alimentaria tiene muchas ventajas: es reutilizable, impermeable, hermético y óptimo para la conservación de nutrientes y sabores del alimento, además de aumentar su durabilidad frente a otros materiales de envasado.

Como Chef Lunático que soy he recopilado una serie de alimentos y bebidas envasadas en vidrio.

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